茶畑に覆いをし、旨み成分テアニンを引き出したお茶です。小さな急須、多めの茶葉、ぬるめのお湯を使用し、急がずゆっくり浸出させて下さい。湯飲みへ注ぐ際には、最後の一滴まで注ぎきって下さい。おいしい玉露を淹れる秘訣です。当店の玉露は、滋賀県の茶葉以外にも京都や福岡等の玉露の産地より茶葉を取り寄せ、一層美味しく召し上がっていただけますよう吟味致しております。