滋賀県頓宮地区における一番茶を3年熟成し、じっくりと低温から焙煎しました。味わいは鮮烈でどっしりと重い。濃く淹れればむしろ苦いと感じるかもしれません。それほど茶葉のもつ栄養素が多いから。少しの量を摘まみ、熱湯でも水出しでも美味しく飲めます。